Recette de la pâte sablée

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5 minutes 395 calories

Ingrédients (4 personnes ou 1 moule à tarte)

  • 250 grammes de farine
  • 3 oeufs
  • 140 grammes de beurre
  • 3 cuillères à soupe de sucre

Préparation de la pâte sablée (5 minutes)

1 Mettre la farine et le beurre découpé en morceaux dans un saladier
2 Pétrissez du bout des doigts pour obtenir une texture comme du sable
3 Ajoutez 3 jaunes d'oeufs
4 Faire une boule de pâte, la mettre dans du film alimentaire et la laisser reposer au réfrigérateur au moins 1 heure

Quelle est la différence entre la pâte sablée et la pâte brisée ?

L'ordre des ingrédients est important.
Pour la pâte brisée, les ingrédients (farine, eau, beurre dans cet ordre) forment une pâte compacte.
Pour la pâte sablée, les ingrédients (farine, beurre, eau dans cet ordre) forment un matériau sableux.

Plus d'informations scientifiques sur la différence entre la pâte sablée et la pâte brisée.

ingrédients et préparation de la pâte sablée
Mélangez de la farine, du beurre, une pincée de sel et un peu d'eau.

Photo d'une boule de pâte sablée
Vous obtiendrez une belle boule de pâte sablée.

La pâte sablée une fois étalée dans le plat à tarte
Photo de la pâte sablée dans le moule une fois étalée pour faire un délicieux dessert ou plat.
N'oubliez de faire des petits trous avec la fourchette.



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